Indonesia terdiri dari 34 provinsi yang kaya akan budaya dan memiliki tradisi daerah masing-masing. Salah satu tradisi yang adalah makanan khas daerah yang telah ada sejak dahulu. Banyak makanan nusantara yang dikenal dunia bahkan dinobatkan sebagai salah satu makanan paling lezat.
Pakar pangan dan ahli gizi yang tergabung dalam Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan (PERGIZI Pangan) Indonesia bersama Forum Tempe Indonesia telah mendaftarkan tempe sebagai warisan budaya non benda atau "Intangible Cultural Heritage of Humanity" ke UNESCO.
Menurut Ketua Pergizi Indonesia, Prof Hardiansyah, terdapat beberapa alasan Tempe dinobatkan sebagai warisan budaya, yaitu karena banyaknya dokumen yang menyebutkan tempe berasal dari daerah Bayat, Klaten, Jawa Tengah seperti yang tertera dalam Serat Centhini. Tempe yang awalnya dikenal proses pembuatannya tidak higienis, sekarang sudah menggunakan mesin dan mengikuti standar nasional maupun internasional Codex.
Alasan lainnya adalah tempe kaya akan manfaat dan dapat meningkatkan nilai ekonomi kerakyatan, peluang usaha, dan peluang pendapatan yang sangat besar bagi pembuatan tempe yang belum banyak diketahui masyarakat luas. Nilai budaya tempe dapat menjadi nilai ekonomi.
Referensi:
Indonesia Unik, tersedia di https://www.goodnewsfromindonesia.org/2016/02/23/makanan-khas-indonesia-ini-didaftarkan-sebagai-warisan-budaya-dunia [diakses pada 15 September 2016]